Conoce y participa en proyectos de economía social agroalimentaria.
Transformación primaria de los alimentos de temporada realizando conservas, por ejemplo, de pimientos de asar, potaje de garbanzos, tomate frito, judías verdes, mermelada de moras/brevas, etc.
En esta parte de Cádiz, en la comarca de La Janda también tiene transcendencia la tradición del olivar andaluz.
En la visita podrás conocer “olivos zorzaleños” centenarios. También una pequeña producción de olivos picuales,
Y depende de la temporada en las que nos visites podrás probar el aceite de temporada o unas aceitunas aliñadas, al más puro estilo asidonense.
“Estrechando la mano que cultiva, con la que cocina”
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